In traditia Ayurveda, remediile, indiferent de forma lor de administrare ( pulberi, capsule, decocturi, ceaiuri, tincturi, elixiruri, etc) trebuie sa indeplineasca mai multe conditii pentru a putea fi recomandate si folosite in tratamentul cu succes al anumitor afectari ale starii de sanatate ( afectare denumita Vikriti in terminologia ayurvedica).Astfel, orice remediu trebuie sa aiba o putere acriva veritabila ( virya), pentru a genera apoi efecte terapeutice evidente  si usor recognoscibile.

Regula de baza este aceea ca pentru o afectiune se recomanda remediul cel mai eficient si cu rezultatele cele mai evidente si rapide. Astfel, pentru purificarea sangelui, de exemplu, cele mai eficoente sunt considerate Neem, Triphala si Guduchi, stiindu- se ca gustul amar are cele mai puternic efect purificator. De asemenea, in cazul diabetului ( care si el are diverse forme de manifestare si etiolologii in functie de dosha predominanta ( Vata, Pitta sau Kapha), se consideră că Gudmar, castravetele amar tibetan, Daruharidra, etc, au cele mai eficiente efecte insulino- modulatoare. Pentru afectiuni ale stomacului, cele mai recomamdate si eficiente clinic, in acelasi timp, sunt considerate a fi Triphala, Guduchi, untul clarificat ( ( ghee), care are rolul de a potenta efectele pulberilor de plante.

Ghee este considerata un veritabil panaceu in Ayurveda, hranind toate tesuturile corpului, in numar de 7. Este un adevarat balsam pentru cei care sufera de indigestie,  arsuri stomacale, foc digestiv (agni) slab, etc. De asemenea, ajuta la regenerarea creierului, fiind recomandata in afectari neurodegeneratice ca AVC, Alzheimer, Parkinson, etc. In general, se considera ca acestea sunt rezultatul dereglarilor cogntive guvernate de Vata dosha. De asemenea, este extrem de benefca pentru detoxifierea tesuturilor, probleme ale articuatiilor, imbunatateste vederea, memoria, pielea, claritatea si forta vocii, foarte bun pentru fertilitate si slabire a organismului, fiind un puternic armonizator global. Are calitatea Sattva ( ceea ce semnifica adevar lumina, puritate, armonie in terminologia sanscrita).

Combinarea ei cu anumite plante are si rolul de a creste forta de manifestare a respectivelor remedii. De exemplu, in faimosul elixir ayurvedic Chyawanprash ( ce contine o combnatie de peste 30-40 de plante), ghee are rolul de a proteja mucoasa gastrica si amplifica puterea terapeutica a remediilor respective.

O conditie esentiala este aceea ca ea sa fie preparata din unt natural, cu peste 80% grasime, din surse nepoluate, cea mai benefica fiind considerata cea din lapte de vaca. Se pastreaza obligatoriu in vase de lut ( ideal) sau in vase de sticla, acest lucru neafectandu-i proprietatile. Se poate pastra la frigider sau la temeratura camerei, in sezoanele toamna-primavara ( Sarad, Hemanta, Shishira, Vasanta). In mod traditional, vasele de lut care contin ghee sunt depozitate sub pamant, iar ghee de 100 de ani este supranumita – ghee care vindeca orice boala. Alta caracteristica a ghee este aceea ca puterea ei terapeutica devine mai puternica odata cu trecerea timpului.

Este foarte bun detoxifiant, daca se administreaza o lingurita- o lingura pe stomacul gol, dupa care se bea un pahar de apa calda, acest lucru avand scopul si efectul de  a curata intestinele si a le face apte sa digere si sa asimileze in mod optim alimentele din ziua respectiva. Se poate gati cu ea, o lingurita de ghee fiind suficienta pentru a praji ceva, ideal fiind sa se foloseasca ghee mai mult toamna, iarna, si primavara, cand se recomanda prepararea legumelor la abur ( radacinoase ca morcovul, pastranacul, telina, conopida, broccoli, cartoful, etc). Ghee administrata vara, de asemenea, are rolul de a hidrata si racori fiinta, avand calitatea de rece- shita guna.

Foarte delicioasa si eficienta, ghee poate fi folosita tartinabil, imbunatatind focul digestiv si lubrifiind articulatiile si intestinele, sau ca adaos in supa, preparatele denumite -dal- in Ayurveda, gen tocanite de mazare cu cartofi, linte cu orez, vinete, dovlecei, supele -crema, etc.

Prepararea ei este un adevarat act sacru, care confera acestui produs- minune si celui care o prepara o anumita stare de puritate si integrare deosebite.

Esential este faptul ca acest produs minune nu contne alergeni ca lactoza, cazeina, etc, fiind indepartate prin procesul de preparare la foc mic , atunci cand se produce clarificarea sa.

Pentru modalitati de administrare a remediilor impreuna cu ghee sau alte substatnte onctuoase, uleiuri, etc, putem vorbi in cadrul unor consultatii ayurvedice personalizate ( la cabinet sau online), precum si in cadrul atelierelor de Ayurveda pe care le sustin.

Vasile Scarpet

Lector, consultant si terapeut ayurveda

Tel. 0725 081061